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Coltello santoku robusto dotato di rivetti sul manico e di un rapporto equilibrato tra peso e rigidità. Dal design tradizionale giapponese, questo coltello santoku in acciaio inox a lama liscia è studiato per tritare e sminuzzare carne, pesce, frutta e verdura anche di grosso calibro. I caratteristici alveoli facilitano il distacco delle fette, per un taglio preciso ed accurato.
- Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno vanadio
- Lama realizzata con taglio laser
- Impugnatura composta da guancette in resina assemblate con rivetti in acciaio AISI 304 senza scanalature per evitare l'accumulo di residui
- Nodo in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l'uso
- Logo Berkel inciso sulla lama
SPECIFICHE TECNICHE
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Peso258 gr
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Dimensione lama18cm
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Lunghezza totale32cm
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Materiale lamaAcciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo TT: 53-54 HRC; Carta: Buona; Rivetti: Acciaio AISI 304
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Impugnaturaguancette in resina assemblate con rivetti
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Uso e manutenzioneConsigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire l'integrità del prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasive.
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