Stampo per ferratelle grande tondo sottile 4PZ
Stampo per cottura su fiamma libera. La cialda ottenuta è tonda, sottile e croccante ed è possibile dividerla in 4 spicchi dal disegno diverso
Spessore cialda mm: 2,00
Diametro cm: 18,50
Peso in kg: 1,50
Dimensione scatola cm: 19X31,5X7
Utilizzo delle Biscottiere
Mettere la biscottiera sul fornello a gas.
Attendere che la biscottiera raggiunga la temperatura di lavorazione e aprire la biscottiera usando i manici di legno.
Passare un leggero strato di olio di oliva sullo stampo usando un panno o un pennello da cucina in silicone, al fine di staccare il biscotto senza difficoltà. Questa operazione è da effettuarsi solo dopo il riscaldamento delle piastre e per una sola volta.
Inserire l’impasto nello stampo con un cucchiaio e richiudere sempre usando i manici di legno
A cottura avvenuta (dopo 20/40 secondi, a seconda della tipologia del dolce preparato), aprire la biscottiera e togliere il biscotto dallo stampo usando una spatola o una forchetta.
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